河北天烨脆皮肠烤肠亲亲肠增强劲道嚼劲弹脆性不出水原料

型号TMR魔芋粉类别结构原料
有效物质含量96.0％主要用途烤肠添加剂
品牌天烨执行标准NY/T494-2010
CAS130112020058

tmr-805魔芋粉（淀粉肠弹脆粉）
本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是制作淀粉肠的优质原料。
使用方法：与其他原料混合均匀即可。
参考用量：0.5-0.8%
本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。
联系方式；手机  15612178113 （微信号）
     qq号   2101476957
tmr-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉）
本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是低温灌肠制品的优质原料，是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。
使用方法：直接添加入馅料中即可。
参考用量：0.3-0.5%；
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石家庄市天烨食品科技有限公司
严女士
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河北 石家庄 桥西区 新石北路399号振新工业园内
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