山东天喜牌佳多美L手擀面专用粉饺子粉面包粉糕点粉等改良剂

型号JDM-L	类别复配食品添加剂
有效物质含量99％	主要用途本品添加到面条粉、饺子粉等专用小麦粉中制作的手擀鲜面条、手擀饺子皮等生湿面制品筋道爽滑、柔软有弹性、
品牌天喜牌	执行标准GB2760-2014

★商品名：天喜牌佳多美l型型号：jdm-l 本品完全按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准gb2760-2014》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准复配食品添加剂通则gb26687-2011》精心配制而成。本品已经通过山东省食品药品监督管理局生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的专用小麦粉(食品分类号：06.03.01.02)、生湿面制品(食品分类号：06.03.02.01)、面包(食品分类号:07.01)、糕点(食品分类号:07.02)、饼干(食品分类号:07.03)既不会超标也不会超量。★配料表：蔗糖脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钙、谷氨酰胺转氨酶、谷朊粉。★应用范围：专用小麦粉(食品分类号：06.03.01.02)、生湿面制品(食品分类号：06.03.02.01)、面包(食品分类号:07.01)、糕点(食品分类号:07.02)、饼干(食品分类号:07.03)★功能作用：本品添加到面条粉、饺子粉等专用小麦粉中制作的手擀鲜面条、手擀饺子皮等生湿面制品筋道爽滑、柔软有弹性、易于擀轧延展、色泽洁白，长时间存放不会导致鲜面变色、防止隔夜水面透明；水煮面熟得快，很快就能漂浮到水面。本品添加到面包、糕点、饼干等专用小麦粉中制作的面点面质细嫩、入口即化、气孔细密、不易碎裂，凉了不发硬，面团易于调理。本品亦可直接用于以上食品，效果相同。★使用限量：8g/kg(以面粉计算)。用于生产面条粉、水饺粉、面包粉、糕点粉、饼干粉等专用小麦粉参考用量：1-8g/kg(以面粉计算)；用于生湿面制品参考用量：1-3g/kg(以面粉计算)；用于面包、糕点、饼干参考用量：2-8g/kg(以面粉计算)。★使用方法：1.将本品与面粉干拌均匀使用。2.将本品用喂料机添加到专用小麦粉中。★温馨提示：1.本品应根据面粉筋度、环境温度、发酵时间、配料结构等因素变化而调整用量。2.本品不适用于冷冻生面制品。3.本品用于机器轧超软生湿面制品时可与筋力源f、筋力源m、筋力源g、筋力源h等配合使用。

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