广州非油炸方便面生产设备厂家欢迎广大用户来电,来函洽谈业务!【健力食品机械】在成立初期,原计划开发面制品生产设备,由于市场的变化,面条产品生产趋于饱和,当即转向开发技术难度较大的米粉生产设备。
最新发布的《食品生产通用卫生规范》您知道吗?
新标准的主要内容全面覆盖,突出有度、规范指导。
《食品生产通用卫生规范》(gb14881-2013)适用于各类食品的生产,规定了选址和厂区环境、厂房和车间,设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等方面的食品安全要求。
对照卫生规范中有关选址、厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理等方面的要求。从防止生物、化学、物理污染的角度,制定防止污染的措施,避免环境给食品生产带来的潜在污染风险。
例如:选址不应选择:对食品有显著污染的区域,有害废弃物无法清除的区域,易发生洪涝灾害的区域以及周围有大量虫害滋生的场所。
对于厂房和车间,则清晰要求有效分离或分隔,提出清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区的概念:取消坡度、墙裙、窗台等参数的要求,强调企业在生产过程中的自我防护并明确要求增加清洁消素设施。
应配备适应的消毒设施。关于卫生管理方面,要求制定食品加工人员和食品卫生管理制度以及相适应的考核标准,制定针对生产环境、食品加工人员、设备设施等卫生监控制度,对于来访者的要求是“非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求”。
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