真菌淀粉酶食品级厂家。现货供应。真菌淀粉酶报价

型号食品级类别真菌淀粉酶
酶活力10万-30万酶活力保存率99.4%％
砷含量0.0001％有效物质含量99.3%％
重金属0.0001%产品规格25*1
CAS9001-19-8

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真菌淀粉酶简介
淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产，以改良面团，如降低面团黏度、加速发酵进程，增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外，还用于蔬菜加工中。用量：以枯草杆菌α-淀粉酶(6000iu/g)计，添加量约为0.1%
淀粉酶，系统名称为1,4-α-d-葡聚糖葡聚糖水解酶，别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量5%~8%。溶于水，
用途：
淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产，以改良面团，如降低面团黏度、加速发酵进程，增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外，还用于蔬菜加工中。用量：以枯草杆菌α-淀粉酶(6000iu/g)计，添加量约为0.1%
其他：
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南京松冠生物科技有限公司
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