河南波波餐饮管理有限公司是一家专业从事麻辣小吃,面向全国进行特许经营的大型连锁企业。企业坚持走“民以食为天,食以安为先”的发展道路,秉承着“绿色健康,美食营养,优质诚信,共赢发展”的企业理念和不断创新努力进取的职业精神。
自制麻辣烫——这样最好吃
材料
虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量
做法
1. 热锅下油。
2. 生姜,大蒜炒香。
3. 下麻椒,辣椒炒香,吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。
5. 加入高汤或清水煮沸,如果菜多可多加点汤或水。
6. 锅内倒进冻豆腐,牛肉,鱼丸子,虾饺煮。
7. 煮得快好时下素菜。
8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅,可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
自制串串锅——这样最入味
材料
豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量
做法
1. 备食材。
2. 备好的食材用竹签串起。
3. 高汤一盆。
4. 麻辣汁适量。
5. 高汤加盐烧开,倒进麻辣汁。
6. 调点食用油,鸡精烧开。
7. 分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。
河南波波餐饮管理有限公司
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