型号分离乳清蛋白 | 有效物质含量90% |
产品规格15kg/包 | 主要营养成分蛋白 |
品牌丹麦arla | 外观淡黄色 |
含量90% | 保质期24个月 |
主要用途固体饮料、乳剂 |
营养特性
增强免疫功能 ;有利于心血管系统的健康 ;提供婴儿的儿童母乳化的功能食品 ;有利于肌肉健壮和增强体力、提高运动效果 ;改善精神面貌、提高工作和学习效率 ;增强骨骼 ;有利于保健体重 ;为乳糖不耐症、酪蛋白和谷蛋白过敏者提供优质蛋白 ;减少皮肤皱纹和光老化,促进伤口愈合 ;延年益寿 。
运动中的我们需要消耗更多的蛋白质来延缓或者构筑肌肉。乳清蛋白中特别含有丰富的支链氨基酸,而支链氨基酸具有阻止肌肉分解,促进肌肉合成的功效,对于修复运动损伤也大有禆益。
建议用途
可替代蛋类,强化蛋白质,改良品质及增加产量,尤其适合下列食品:酸奶、加工奶酪、灭菌或超高温处理的乳制品、改良肉制品 / 家禽 / 鱼类、火腿、面食制品、色拉调味料和低 ph 值乳浊液、营养食品、婴儿配方食品。
乳清蛋白是从牛奶中提取出来的,牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%,可见弥足珍贵。
首先,在各种蛋白质中,乳清蛋白的营养价值是的。一般而言,必需氨基酸种类和含量齐全并能 usnow乳清蛋白粉
提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质,也叫完全蛋白质。这里提到了必需氨基酸的概念,必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成,必须从食物中摄取的氨基酸。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质,但是大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质,也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸,且配比合理,接近人体的需求比例,是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。
第二,乳清蛋白较易被消化吸收,母乳中乳清蛋白含60%,酪蛋白含40%,故喝母乳的婴儿粪便较软,量也较少。另外,乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸,它们能维持人体内抗氧化剂的水平。还有许多实验研究都证明,服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫和细胞免疫,刺激人体免疫系统,阻止化学诱发性癌症的发生。所以乳清蛋白又是一种非常好的增强免疫力的蛋白。
第三,乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白,还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能,因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。
从营养学的角度来看,经动物性蛋白质来源的食物中含有对人体有害的过量饱和脂肪、胆固醇等有害物质,过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高,从而导致心血管疾病的发生。通过服用蛋白粉可以在补充蛋白的同时避免这些问题。再加上它服用方便,吸引利用率高,能减少肠胃负担,所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的选择,而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。
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