加工定制是 | 种类乳品发酵设备 |
品牌美川 | 型号100型 |
功率4kw | 适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 休闲食品厂设备 |
外形尺寸800*800*1200mm | 营销新品 |
规格100 |
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(1)客户将鲜奶整体储存在原奶罐中,再通过专用不锈钢奶泵和双联过滤器将原奶打入预热罐中进行预热,一般预热温度会在45℃左右。
(2)预热完成后,将原奶打入到均质罐中进行均质,同时加上相应的辅料,使原奶均质之后更加丝滑。
(3)均质完成后,开启离心奶泵,将原奶打入到到巴氏杀菌罐中进行杀菌和搅拌。
(4)需要杀菌时,开启连接原奶罐与巴氏杀菌罐的离心奶泵,通过350#导热油或热水/蒸汽进行巴氏杀菌,按照不同的热源、产量区分,杀菌用时一般为0.5~1.5小时左右,巴氏杀菌温度为85℃。
(5)杀菌完成后,通过奶泵将鲜奶打入到预冷罐中,预冷罐是使用冷水进行预先降温,然后打入到发酵罐中,添加相应的菌种和发酵剂,进行酸奶发酵。
(6)整体运行完成后,需要对设备进行cip清洗,所谓的cip清洗,全称为clean in place,意思是原位清洗/在线清洗。
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巴氏鲜奶生产线 小型巴氏奶生产线 小型鲜奶生产线要注意一下几点:
1、好的奶源,好的奶源是成功的一般,奶源的品质高做出来的产品的指标就高
2、好的设备,设备符合卫生标准,在就是整个生产流程要合理布局,同样都是罐,但是罐的处理以及高矮度后者合理度都是不一样的,我们技术都是根据客户现场使用做到尽可能合理方便操作
3、厂家实力,美川拥有强大的技术团队,售后团队,还有销售团队,我们将好的产品传递给每个我们的客户
4、生产工艺,有了好的设备跟好的牛奶,那就要注意,好的生产工艺了, 就相当于我们准备好了新鲜的才跟智能的锅,但是厨师很重要,工艺相当重要,特别是酸奶这块,美川机械为您提供免费的培训
诸城市美川机械有限公司
于先生
13583663122
山东 潍坊 诸城市 密州街道王铁工业园区
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