加工定制是 | 品牌鲁曹高新 |
型号6FW-SM | 类型面类加工设备 |
适用对象皆可 | 产品类型全新 |
加工能力250-350kg/h | 售后服务质保一年 |
电源电压380V | 配用动力11KW |
产品包装木箱 | 外型尺寸3600x1800x3500mm |
重量350kg | 产品规格全新 |
产品描述
石磨磨坊配备现代自动化工艺流程,古老工艺重又焕发生命气息。我公司根据现代人们追求营养健康,返璞归真的时尚需求,专门研发该系列石磨制粉机。石磨面粉不破坏小麦的营养物质、磨出来不是碎麸皮,而是成片的麸皮,程度保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙磷铁等各种营养物质、特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素e是其他面粉的19倍、它的低速研磨、低温加工特点保护了小麦的分子机构、保留了面粉的原汁原味、营养价值更高、口感柔韧、麦香浓郁、纯正原味、绿色天然、延年益寿、营养健康、对高血压、糖尿病有一定的缓解作用。
从工艺设计看,石磨面粉采用科学勾槽的石质磨盘,在低速度、低温度的状态下研磨而成,它的面粉产量相应也比较低。石磨机转速20转/分钟,温度45度,并且皮心并重的制粉工艺,使小麦在研磨中的遍数大为减少,麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、膳食纤维等营养物质完全保留,它不需要任何添加剂,使面粉的质量得到保证;现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉,并且磨粉机的运转速度快、温度高,速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高,造成面粉中的蛋白质等营养物质损失较大,麦胚中的自然香味失去较多,淀粉链被损,突出表现是面团的稳定时间较低,迫使厂家不得不加入各种添加剂。
(二)从色泽方面看,由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。现代钢磨面粉由于采用高速和高压力进行大量取粉,研磨过程过于强烈,使面粉中各种营养物质大量损失,面粉的淀粉链分子结构受到破坏,面团的稳定时间降低,难以和拢,因此必须加入稳定剂。加之为了迎合人们吃面越白越好的错误饮食习惯,加入增白剂、强筋剂(过氧苯甲酰和溴酸钾工业化工原料)等添加剂。所以面粉显得非常白皙
(三)从口感和味道方面看,石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成,而且磨的遍数少,面筋质、麦胚中的香味(麦香精华)等得以保留。用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。其他面粉由于有添加剂、增白剂,面粉中胡萝卜素等受到破坏,面粉显得过于白皙,和面时,吃水少,面团色泽无变化,如含强筋剂(溴酸钾)过多,面很难擀开。面煮好后,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。
技术参数
工作效率:250~350kg/时
成品规格:60目到100目
动 力:10.8kw-4极
外形尺寸:3600x1800x3500mm
有意需求者欢迎随时与我联系:(24小时客服服务)
联系人:李女士
联系电话:400-666-2589
18253066859 17661406126
在线微信:18253066859 17661406126
公司地址:山东省菏泽市曹县曹邵路中段
我公司主要生产销售:
玉米加工单机设备(玉米脱皮机、玉米制糁机、玉米碴子机、玉米磨面机等);玉米加工成套设备(玉米面加工机械、玉米粉加工成套设备、玉米糁加工成套设备、苞米碴加工成套设备等);小杂粮加工设备(杂粮清选设备,杂粮制粉机械,五谷杂粮磨面机等);粮食脱皮机系列(玉米脱皮抛光机、小麦脱皮机、水稻脱皮去壳机、大豆脱皮机、黄豆脱皮机等);专用干法豆类脱皮机系列(黄豆脱皮机、豌豆脱皮机、黑豆脱皮机等);粮食清选精选设备(玉米、小麦清选机,豆类精选机等);同时可根据客户要求定制各种玉米豆类等杂粮加工单机及大中小型机组
山东鲁曹贸易有限公司
李女士
17661406126
山东 菏泽 曹县 山东省菏泽市曹县曹邵路中段
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