雪龙牌瓜尔豆胶 食品级 含量99%

1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。
如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸奶等当中，单独使用或与其它水溶性胶体，淀粉，cmc，刺槐豆胶和海藻酸钠等复配使用。可以使凝浮粘连，抑制冰晶生成，保证结构平滑、使成品形成均匀的浮液组织，起增稠、乳化作用，改善口感，同时，在冷冻时保持稳定，还可以防止快速融化，延长保持期。添加量不超过0。2%-0。5%。少量瓜尔豆胶不能明显地影响这种混合物物在制造时的黏度，但能赋予产品滑溜和糯性的口感。另外一个好处是使产品缓慢熔化，并提高产品抗骤热的性能。用瓜尔豆胶稳定的冰淇淋可以避免由于冰晶生成而引起颗粒的存在。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。
瓜儿胶是目前国际上最为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一。在挂面生产中，瓜尔豆胶可以说是最理想的粘结剂，制面过程中添加0.2～0.6%瓜尔豆胶，可使面条表面光滑，不易断，增加面弹性，在面条干燥过程中，防止粘连，减少烘干时间，口感好，制成的面条耐煮，不断条。在方便面生产中，添加0.3%～0.5%瓜尔豆胶，一方面使面团柔韧，切割成面条时不易断裂，成型时也不易起毛边；另一方面，在油炸时阻止食油渗入，节省食油，加工后的面爽滑而不油腻，增加面条韧性，水煮不混汤。
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。
瓜尔豆胶是通过糖苷键结合的胶体多糖，并且无臭无味，能分散在热水或冷水中形成粘稠液，用于饮料中有增稠和稳定作用，可防止制品分层、沉淀，并使产品富有良好的滑腻口感，添加量为0.05—0.5%
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。
6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。
瓜儿豆胶在灌装肉制品中可以降低肉及其他辅料在烹煮过程中的暴沸，控制液相黏度，并且开罐后内容物易倾倒；在香肠及填陷类肉制品中，加入瓜胶，在制肉糜时可迅速结合游离水分，改善肠衣的充填性，消除烹煮、烟熏和储藏期间脂肪和游离水的分离与移动，改善冷却后产品的坚实度。
7、调味品
在调味汁和色拉调味品中，利用了瓜尔豆胶在低浓度下产生高黏度这一基本性质，使得这些产品的质构和流变等感官品质更加优质。
8、罐头食品
这类产品的特征是尽可能不含流动态的水，瓜尔豆胶则可用于稠化产品中的水分，并使肉菜固体部分表面包一层稠厚的肉汁。特殊的、缓慢溶胀的瓜尔豆胶有时还可以用于限制装罐时的黏度。
订购方法：
1、订购1件,免运费(若需增票,请传开票资料)；
2、到货日期：物流、汽车运输、ems邮政快递，中通、韵达快递等，款到3天内发货；
3、质优价廉，欢迎订购，以上量大从优。
4、其他服务：如您对产品服务及技术指标有特殊要求，请及时通知我方；服务宗旨：竭诚提供优质产品，售后服务客户满意度100％。
深圳市奔隆贸易有限公司
客服qq:736100081   136005737
微信:  ohuoer / 136005737
免费热线:4000039552
咨询热线:
email:
公司网址:
阿里巴巴:

---

深圳市奔隆贸易有限公司
陈斌
15218222220
西乡

---

食品充氮气包装机
户外旅行包厂家定做双肩包旅行包
JAE连接器、FI-RE51HL
深圳全民北斗科技供应工业对讲机QM500T
供应直读光谱仪FM
雪龙牌瓜尔豆胶 食品级 含量99%
脱毛盘、脱毛尼龙盘、尼龙胶棒盘、屠宰打毛盘及各种屠宰配套产品
2017年曲靖专升本|曲靖市医专成人高考高起本报名章程
铁板冲孔网大全|冲孔网厂家|铁板冲孔网厂
迪尔模师 定位块PPLM 模具标准件 厂家生产五金模具配件
井泽销售TOE东京光电子、PLMG-10激光线径测量仪
中菇香菇
厂家供应e型耐高温硅胶密封条烤箱用硅橡胶条加工定制
郑州科瑞 粘土砖NI 厂家直销批发零售粘土砖
供应PVC覆膜钢板
江西萍乡市都在用康来蜂窝陶瓷烘干定型设备
厦门合金锡回收，含铜高锡丝回收，我们专业提炼
供应娄底哪里有卖充气娃娃◆◆订购QQ1841440777◆◆
深圳疏通一次马桶到底要多少钱--南山疏通厨房的下水道人员
翡翠葫芦镶嵌款 均可定制