量大包邮 食品级 焦磷酸钠 保水剂 长期现货供应

型号食品级	类别食品保水剂
有效物质含量99％	主要用途保水剂，乳化剂、分散剂
品牌盛海	执行标准GB
CAS有

一. 焦磷酸钠产品介绍：
  中文名称：焦磷酸钠
  英文名：sodium pyrophosphate；tetra-sodium pyrophosphate decahydrate; tspp decahydrate;sodium pyrophosphate decahydrate
  又名：磷酸四钠;无水焦磷酸钠;十水焦磷酸钠
  外观：白色粉状或结晶
  化学式：na4p2o7
  分子量：265.9
  cas：有
  einecs no.：231-767-1
  h.s code：28353990
  性状：白色粉状或结晶。相对密度2.534，熔点880℃，沸点938℃。无色透明结晶或白色结晶粉末。易溶于水，20℃时100g水中的溶解度为6.23，其水溶液呈碱性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠。在干燥空气中风化，在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。与碱土金属离子能生成络合物；与ag+相遇时生成白色的焦磷酸银。
二.焦磷酸钠作用：
  具有普通聚合磷酸盐的通性，即有乳化性、分散性、防止脂肪氧化、提高蛋白质的结着性，还具有在高ph值下抑制食品的氧化和发酵的作用
  应用
  (1)鸭四宝、香菇鸭翅及香菇炖鸭等禽类罐头，在加热过程中易释放出硫化氢，硫化氢与罐内铁离子反应生成黑色的硫化铁，影响成品品质。添加复合磷酸盐具有很好的螯合金属离子的作用，可以改善成品品质。
  (2)猪肉香肠罐头，在斩拌肉时添加复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。
  (3)用于鱼肉糜制品，复合磷酸盐(焦磷酸钠60%、三聚磷酸钠40%)。
  (4)可用作干酪的熔融剂、乳化剂，可使干酪中的酪蛋白酸钙释放出钙离子，使酪蛋白黏度增大，得到柔软的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸钠、正磷酸盐及偏磷酸盐等复合使用，用量不超过0.9%(以p计)。
  (5)用于酱油、豆酱，使用量为0.005%~0.3%左右，可防止豆酱褐变，改善色泽。
三.焦磷酸钠用途：
  电镀工业用于配制电镀液，能与铁形成络合物。毛纺工业用作羊毛脱脂剂和漂毛剂。造纸工业用于纸张和植物纤维的漂白。印染工业用作印染、精漂时的助剂。日化工业用作牙膏添加剂，能与磷酸氢钙形成胶体并起到稳定作用，还可用于合成洗涤剂和生产洗头膏等产品。水处理中作为软水剂。机械加工中作为除锈剂。化工生产中用作分散剂和乳化剂。还可用于水处理剂、石油钻探等方面，在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。
  焦磷酸钠有软化水的功能外，还能再溶解钙、镁的不溶性盐类，如衣服纤维中，夹杂住不溶性钙皂或其他金属皂形成的污垢，它能使其再溶解而提高去污能力。另外，焦磷酸钠有反絮凝作用，使油脂起乳化作用，这称为胶溶性质。亦能使表面活性剂溶液进一步降低表面张力和界面张力，起到洗涤的助洗作用
四.焦磷酸钠包装和贮存：
  1.本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
  2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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深圳盛海生物工程有限公司
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广东 深圳 龙岗区 龙岗区坪山街道坪地社区湖田路74-6号

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