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小龙虾属杂食性动物,动物性饵料和植物性饵料均能摄食。养殖生产中通常投喂一些谷类、草类植物性饵料和活螺蛳等动物性饲料。小龙虾比较贪食,投饵量不足不仅影响小龙虾的正常生长,还会出现自相残食现象,所以必须确保小龙虾能够摄食到足够的饵料,且饵料新鲜。投饵过量或投喂方法不当会造成饵料浪费和败坏水质。一般按存塘虾的体重来计算投饵量,4-9月份是小龙虾生长旺季,投喂量为虾体重的7-8%,其余季节为龙虾体重的1-3%。实际投喂时,要结合具体情况,如天气情况、水质状况、池内水生动植物多寡、剩余饵料量多少等,灵活调整投喂量。小龙虾有昼伏夜出的习性,常夜间出来活动、摄食,白天一般隐蔽在水草丛中栖息。所以,一般早晨9点左右投喂总饵量的20-30%,下午5点左右投喂70-80%。
许多低产虾池中水草过多,覆盖率过高,水体受光面少,水体流动量小,光照不足。导致养殖产量低,上市规格小。正常水草覆盖率一般为池塘水面的1/3左右,以利龙虾遮荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。水草过密,可每隔10~15米用刀割一条宽3~5米通道,以确保鱼池有足够的受光面。7~8月,水草腐烂后应及时补充水草,以满足龙虾生长和蜕壳的需要。
水泥池培育幼虾的日常管理主要是投喂饵料和水质控制。饵料投喂浮游动物或人工饲料。浮游动物可从池塘或天然水域捞取,可投喂的人工饲料有豆浆或者用小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹、鱼粉等动物性饲料,适当搭配玉米、小麦,粉碎混合成糜状或加工成软颗粒饲料。每天投喂3-4次,日投饵量早期每万尾幼虾为0.2~0.3千克,白天投喂占日投饵量的40%,晚上占投饵量的60%,以后按培育池虾体重的6%-10%投饲。具体投喂量要根据天气、水质和虾的攝食量灵活掌握。
在培育期间,要根据培育池中污物、残饵及水质状况,定期排污、换水、增氧,保持水质良好,使水中溶氧保持在5毫克/升以上。培育池用水水温适宜范围为26-28℃,要保持水温的相对稳定,每日水温变化幅度不要超过3℃。

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