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网上到处都在说海底捞的员工有多幸福，住的地方有热水，开鱼火锅店需要多少钱，员工刚来有人专门带，遇到任何工作问题包括生活问题都有人帮忙给解决……其实核心就是一句话：设身处地为员工着想。
一个新人来到店里，面临的困惑很多，大到工作怎么来做才能让老板满意，小到厕所在哪里，想喝口水应该去哪倒等等，管理者如果能洞察这些细节，主动解决员工的所有困惑，开鱼火锅店赚钱吗，让员工没有任何后顾之忧，员工自然也会对整个店好感倍增，鱼火锅，干起活来也会精神百倍。
餐饮店必须制定总利润、总营业额、市场占据份额等目标。为此，餐饮店经营者应经常关注下面的管理参数：
资金周转率 资金周转率表示在一定时间内企业使用某项资产的次数。计算周转率有助于判断企业对存货、流动资金和固定资产的使用情况和管理效率。例如，鱼火锅加盟哪个品牌好，餐饮店应确定最适当的流动资金周转率，并对实际周转率进行比较。周转率过低，流动资金不足，一旦遇到营业收入下降，餐饮企业就可能面临资金不足的局面。
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