山东地瓜淀粉-泰安红薯淀粉-新泰建鑫农业基地
- 品种：其他
- 等级：4
- 完整块根≥：
- 不完整块根≤：
- QoS：
- 淀粉含量≥：
- 蛋白质含量：
- 产地/厂家：
- 品牌：
- 质保：
山东地瓜淀粉-泰安红薯淀粉-新泰建鑫农业基地，新泰建鑫农业地瓜基地，专业生产地瓜淀粉/红薯淀粉，纯天然、绿色食品，无任何添加剂
山东新泰市建鑫农业技术开发有限公司，左经理：139【6977】7119，电话：0538-7960519
甘薯淀粉特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成
淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫淀粉的糊化，具有胶猫性。这种胶钻性遇冷水产生胶凝作用，淀粉制品粉丝、粉皮就是利用淀粉这一性质制成的。烹调中的勾芡，也是利用了淀粉的糊化作用，使菜肴包汁均匀。当淀粉经稀释处理后，最初形成可变性淀粉.然后即形成能溶于水的糊精。淀粉在高n(180一200'c)下也可以生成糊精，呈黄色。
新泰市建鑫农业技术开发有限公司
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山东新泰市石莱镇木厂峪村
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