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唐三镜纯粮酿酒工艺 串蒸原理 
    串蒸工艺也叫串香法， 串香法就是将酒醅(或酒基) 放入煮锅内再将香醅装入串蒸器，然后蒸馏，使酒蒸气通过香醅而将香醅中的香味成分带入酒中，以增加白酒香味的新型白酒生产方法。20 世纪60年代中期 ， 北京酿酒总厂在董酒串香 生产工艺的基础上，成功开发出酒精串香发酵香醋的新型白酒 串香 工艺，生产出具有传统白酒风味的新型白酒。21世纪初，唐三镜酒械在前两者串香生产工艺基础上研制出了新工艺串蒸技术， 并在贵州茅台镇黔源酒厂得以实验成功，大大地减少了生产成本、提高了白酒产量，使白酒风味具有多元等优点，开创了新型白酒的新时期。pyyiben.com

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