1 专利类型:发明专利
2 发明名称:竹芋复合营养粉丝及其制备方法
3 专利号:201210505960.4
4 申请日期:2012-11-30
5 授权日:2014-04-16
6 主分类号:a23l1/20(2006.01)i
7法律状态:授权
8公开号:102934776a
9公开日:2013-02-20
10分类号:a23l1/20(2006.01)i a23l1/214(2006.01)i a23l1/30(2006.01)i a23l1/305(2006.01)i
11主权项:一种竹芋复合营养粉丝,其特征在于,包括下述重量份的组分:绿豆淀粉80份,竹芋淀粉15-25份,复合增稠剂0.5-1份。
12摘要:本发明公开了一种竹芋复合营养粉丝及其制备方法,所述竹芋复合营养粉丝,包括下述重量份的组分:绿豆淀粉80份,竹芋淀粉15-25份,复合增稠剂0.5-1份,所述复合增稠剂由下述组分按重量份组成:槐豆胶10-30份、普鲁兰多糖10-30份、羟丙基二淀粉磷酸酯60-100份。本发明的竹芋复合营养粉丝,不含明矾、安全性高,表面光滑,不易断条和糊汤,口感柔软,弹性好,适口性强,适于冷热食用,长期服用能够清肺止咳、清热利尿。并且本发明的竹芋复合营养粉丝,产品质量稳定,不易霉变,保质期长。
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