供应食品级 D-塔格糖 低热量功能性糖 塔格糖

产地国内	是否进口否
型号食品级	含量99（％） ％
有效物质含量99（％） ％	产品规格1x25kg
执行标准国标	主要用途甜味剂
CAS有	品牌康兴

中文名称：d-(-)-塔格糖 
英文名称：d-(-)-tagatose
分子式：c6h12o6 
分子量：180.16塔格糖( d- tagatose)是存在的一种稀有单糖, 是半乳糖的酮糖形式，果糖的差向异构体。甜味特性与蔗糖相似，而产生的热量只为蔗糖的三分，所以被称之为低热量甜味剂。
性状：一种六碳酮糖，是果糖的差向异构体。分子式c6h12o6，相对分子质量180.16。 
有左旋体和右旋体两种形式，一般所用为左旋体d-塔格糖[10] 。白色无臭结晶性粉末，味甜，甜度为等量蔗糖的92%，而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3（1.5kcal∕g),熔点132~135℃，其1%水溶液[α]d20一6±1°(c=5,h2o);溶于水，水中溶解度为58.3%（20℃），                           62%（30℃），几乎不溶于乙醇和甲醇。对热相对稳定，玻璃化温度15℃，易结晶，吸湿 性低，性强。耐酸性强，在ph2~7范围内稳定。易发生焦糖化反应和美拉德褐变反应。然的塔格糖存在于酸乳、奶粉等乳制品中。
 
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