啤酒设备进行过滤时的注意事项
综述啤酒设备进行过滤时的注意事项。过滤是酿制啤酒的关键步骤，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就为您具体分析一下啤酒设备进行过滤时应该注意哪些事项，让您更加了解如何对啤酒进行过滤吧。
硅藻土过滤啤酒时，必须根据发酵液中悬浮颗粒的类型及其特点，合理调整硅藻土过滤预涂方式及流加助滤剂的粗细上比例，才会收到较满意的过滤澄清效果。
麦汁经过一个发酵周期的发酵，啤酒口味已经成熟，酒液中co2已经饱和，酒液也逐渐澄清，此时再经过硅藻土过滤处理，将酒内悬浮的轻微粒子分离出去，达到酒液澄清透明的要求。这一过程控制除满足效率高、质量好，酒和co2的损失少、不吸氧、不污染、不影响风味的啤酒过滤一般要求外，清酒的浊度控制在<0.3ebc，便是这一过程的关键控制指标。
啤酒在发酵罐贮藏期间，因酵母逐渐沉降和部分不稳定的蛋白质一单宁复合物的析出、凝集、沉淀而逐步变得澄清。这种自然澄清的过程是靠固液相的不同相对密度而产生。一般情况，贮酒时间越长，这种澄清效果越好，同时还会受到贮酒温度及贮酒压力变化的影响。
重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!
济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。
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