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冷饮的分类食用冰质量好的食用冰色泽应均匀，有透明感；形态完整，且大小一致；冻结坚实，滋味纯正，无异味；肉眼看不出杂质。冰淇淋好的冰淇淋口感清凉细腻，冷饮，滋味和顺，绵甜爽口，具有各香型品种特有的香气，冷饮设备，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无变形、无软塌、无收缩，涂层无破损，不存在有冻结紧固等现象。雪糕好的雪糕色泽符合品种应有的基本色，如乳白色、棕褐色等，冷饮厂，且均匀一致；形态完整，大小一致，表面起霜；插杆整齐，无断杆、多杆和空头现象，涂层均匀无破损；组织结构坚实、细腻、滑润，无明显粗糙的结晶，香气纯正，无异味，无杂质。汽水好的汽水色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质；瓶口干净、严密，无漏气、漏液现象；汽水的液面与瓶口距离为3～6cm。若汽水甜味不足，冷饮培训学校，异味有余，表明汽水已变质；若汽水的清凉刺激感不明显，则表明饮料中的co2含量偏低。果汁果汁饮料是将果实的汁液兑入不同量的水和糖而制成。品质好的果汁应有天然色泽，具有其品种特有的香味。澄清果汁应澄清透明，无混浊；混浊果汁应均匀一致，无沉淀和杂质，封口严密，不漏液。双色冰棍儿食材：淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml做法:1)果汁倒入模具的1/3处，入冰箱冷冻成型；2)糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀；3)另外100ml牛奶倒入汤锅，加入白糖小火搅拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮开，其间不停搅拌；4)离火晾凉；冷饮的做法5)取出“1”中冻好的果汁冰棍，将“4”倒入，大约至模具的九分满处，入冰箱冷冻。冷饮培训学校_冷饮_乡土源贸易(查看)由苏州市乡土源贸易有限公司提供。苏州市乡土源贸易有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。乡土源贸易——您可信赖的朋友，公司地址：苏州吴中开发区南湖路128号，联系人：石万良。

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