河北天烨鱼肉肠鳕鱼肠增强劲道嚼劲弹脆性保水性不发软原料

型号TMR-822魔芋胶	类别结构原料
有效物质含量96.0％	主要用途火腿肠添加剂
品牌天烨	执行标准NY/T494-2010
CAS130112020058

tmr-822魔芋胶（高温鱼肠结构粉）
   本品能与鱼肉热不可逆凝胶，且凝胶耐高温能力强，适宜作为高温鱼肠制品结构原料使用；用本品生产的高温鱼肠，结构优良，口感弹脆。
   使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟，然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀，灌制或成形，55℃凝固30分钟，然后进行120℃灭菌即可。
参考用量：1.0-5.0%。
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
qq号   2101476957

石家庄市天烨食品科技有限公司
严女士
15612178113
河北石家庄桥西区新石北路399号振新工业园内

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