真空油炸机、渭南真空油炸机、山东八一(在线咨询)

加工定制否	产品名称产品名称8982
产品用途产品用途6261	品牌品牌8665
规格规格6071

真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏真空油炸脱油有效果。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
一、工作原理：
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸（vf）等先进技术、能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、地热等特征。
二、真空低温油炸设备的组成：
真空油炸罐、油加热系统、真空系统、储油补油系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。
真空油炸食品的优点
一、保证产品健康安全，该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合haccp的要求。而且它的轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的质量，另外它还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生，减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。
二、保证产品天然绿色，生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段，该设备能够迅速升温，升温到设定温度后，自动微调保温，保证油恒温定在±1℃，保证了产品的色，香，味，形具佳。
三、效率高，环保节能。该设备拥有十分先进的脱油装置，它主要采用皮带减速、电机一体的马达，直接与货蓝轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动打滑的现象，保障产品的完整形状、不破碎，成品率高，并且它还采用双级真空系统，高效冷凝器，保证真空（表压）可达-0.09mpa，可缩短加工时间，提高效率，含油率低。

山东八一食品工业装备有限公司
刘先生
18953625111
山东潍坊诸城市诸城市辛兴镇工业园

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