邢台小吃培训学校哪家正规学小吃好吃的香辣面培训
邢台小吃培训学校哪家正规学小吃好吃的香辣面培训金锅小吃全国连锁，注册商标，目前房屋30多间，其中办公室7间，学员宿舍10间，教室4间，学员场地8间。设有办公室、学员接待室、技术开发部、培训部、后勤部等科室。我们的师资力量雄厚，小吃培训技术一流。主要经营范围：餐饮管理。本公司培有400多种特色小吃快餐技术，其中包括早点系列、面食系列、烧烤系列、火锅系列、汤菜系列、卤煮系列、包子大饼系列、砂锅系列、油炸系列等技术。石家庄香辣面培训学校欢迎。
一.做法：姜末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻后加辣酱。我喜欢剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣酱就要先炒香豆瓣辣酱后再加肉末。 邢台小吃培训
二.原料：
1、肉糜（超市有现成的卖）或肉丁（买肉自己切成花生米大小）。如果是自己切的肉丁，可以先用开水焯一下，洗净备用。 邢台小吃培训
2、香菇、木耳适量，冷水发开洗净，切小丁或剁末（根据肉的粗细决定）备用。
3、适量的生姜、洋葱、大蒜头洗净剁末（根据个人口味决定数量），备用。 邢台小吃培训
4、油、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、味精、辣油（红辣椒切成小段在热油里过一下，滤出油即成。亦可买现成的，我觉得还是超市买瓶装的效果好）等调味品。
做法：
1、热锅（锅烧热）冷油（倒入少量的油），随即倒入肉糜（或肉丁）不断翻炒。 邢台小吃培训
2、逐一加酒、酱油、少量的盐翻炒，再倒入香菇、木耳、姜葱蒜末，最后加水、盖锅、大火烧煮（一次加足水），约5分钟后，加适量的糖，略烧片刻熄火。 邢台小吃培训
3、加辣油、鸡精、味精拌匀起锅。香辣面做法：酸辣白菜丝：
主料：白菜，
配料：干红辣椒，盐，醋，白糖
制作方法：
1、将白菜丝、辣椒丝分别用开水焯2分钟，捞出控净水。邢台小吃培训
2、取盆，在盆里铺一层白菜丝，撒少许精盐，再撒一些辣椒丝，淋点醋，撒一些白糖，这样一层一层地铺好，将盆盖严，30分钟后，即可食用。一.姜末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻后加辣酱。我喜欢剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣酱就要先炒香豆瓣辣酱后再加肉末。 邢台小吃培训
将面做熟后，加入上述菜料
就可以吃啦。
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3、适量的生姜、洋葱、大蒜头洗净剁末（根据个人口味决定数量），备用。 邢台小吃培训
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做法：
1、热锅（锅烧热）冷油（倒入少量的油），随即倒入肉糜（或肉丁）不断翻炒。 邢台小吃培训
2、逐一加酒、酱油、少量的盐翻炒，再倒入香菇、木耳、姜葱蒜末，最后加水、盖锅、大火烧煮（一次加足水），约5分钟后，加适量的糖，略烧片刻熄火。 邢台小吃培训
3、加辣油、鸡精、味精拌匀起锅。香辣面做法：酸辣白菜丝：
主料：白菜，
配料：干红辣椒，盐，醋，白糖
制作方法：
1、将白菜丝、辣椒丝分别用开水焯2分钟，捞出控净水。邢台小吃培训
2、取盆，在盆里铺一层白菜丝，撒少许精盐，再撒一些辣椒丝，淋点醋，撒一些白糖，这样一层一层地铺好，将盆盖严，30分钟后，即可食用。一.姜末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻后加辣酱。我喜欢剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣酱就要先炒香豆瓣辣酱后再加肉末。 邢台小吃培训
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