好的韩式裱花蛋糕跟新式西点培训哪家最专业，培训内容有哪些
付云飞专业新式西点蛋糕培训学校教学内容有：
西点甜品的制作
慕斯小蛋糕 凤梨酥，蛋黄酥，豆乳盒子，巧克力盒子，摩卡盒子，肉松
小贝，千层蛋糕，牛奶曲奇，罗马dunpai，酥皮泡芙，提拉米苏。。
（一）托特伦蛋糕系列配方（装饰蛋糕坯料）
1.高比海绵
配方：蛋200克 糖100克 色拉油100克 牛奶200克 低筋粉150克
工艺：全蛋法高速搅拌，面粉过筛手拌，温度180℃,垫纸不刷油，时间约30分钟。
2. 东方海绵托特伦（戚风法）
蛋黄部分：蛋黄2斤 水7两 油8两 糖4两 面1.4斤 淀粉3两 泡打10克 盐10克
蛋清部分：蛋清4斤 糖1.6斤 塔塔粉10克
（全蛋6.5斤）
3.可可海绵（全蛋法）
配方：蛋600克 糖300克 低筋粉290克 可可粉30克 白脱油100克 脱脂牛奶适量。
工艺：全蛋法制作，炉温上火180℃,下火165℃，时间约30分钟。蛋糖液打至泛白稠糊，加面与可可粉拌和，再加溶化冷却的白脱油，牛奶拌成蛋糕浆料即可。
4.香草海绵（全蛋法）
配方：蛋630克 糖310克 香兰素或香草粉5克 低筋粉310克 生菜油100克 脱脂奶适量。
5.香橙海绵（戚风法）
配方：蛋500克 糖300克 盐5克 低筋粉200克 泡打5克 脱脂奶适量 香橙浓汁50克 生菜油75克
工艺：上火175℃,下火160℃,时间约40分钟。
课程一对一教学，包教包会，一期不会下期免费接着学，直到学会为止！
青岛云飞翻糖蛋糕培训
18561926200
原装进口Gr1高硬度钛合金 Gr1磨光钛棒 Gr1黑皮钛棒
广州品缘400*400铝合金灯光架
土耳其大理石米黄进口报关
佛山全铝橱柜代理哪家好？
麦芽糖醇 甜味剂优质供应剂
好的韩式裱花蛋糕跟新式西点培训哪家最专业，培训内容有哪些
常减压装置 闪蒸罐 常二线油汽提塔 常顶回流罐
厂家直销 运动水壶创意卡通塑料吹塑机 全自动 中空吹塑机
广东行业知名度高的牛肉批发档口，实力雄厚价格更合理
忻州大型豆腐皮机贵吗 仿手工豆腐皮机好不好用
圣蜜莱雅 水漾净痘益肤霜洗面奶护肤品正品批发
供应XRNT-24/3.15-6.3高压熔断器
调质热处理、青岛万利鑫热处理、汽车配件调质热处理
Parker接头 派克接头 parker钢管接头
塑料脚踏式垃圾桶
东莞大岭山 杨屋第三工业区 金属鎬光加工厂
供应编织石墨管
供应CK批发，CK内裤批发，CK正品批发，CK文胸批发
夹胶玻璃炉|夹胶玻璃生产设备|聚泓
南京密集架、宇东金属(图)、智能电动密集架厂家
西点甜品的制作
慕斯小蛋糕 凤梨酥，蛋黄酥，豆乳盒子，巧克力盒子，摩卡盒子，肉松
小贝，千层蛋糕，牛奶曲奇，罗马dunpai，酥皮泡芙，提拉米苏。。
（一）托特伦蛋糕系列配方（装饰蛋糕坯料）
1.高比海绵
配方：蛋200克 糖100克 色拉油100克 牛奶200克 低筋粉150克
工艺：全蛋法高速搅拌，面粉过筛手拌，温度180℃,垫纸不刷油，时间约30分钟。
2. 东方海绵托特伦（戚风法）
蛋黄部分：蛋黄2斤 水7两 油8两 糖4两 面1.4斤 淀粉3两 泡打10克 盐10克
蛋清部分：蛋清4斤 糖1.6斤 塔塔粉10克
（全蛋6.5斤）
3.可可海绵（全蛋法）
配方：蛋600克 糖300克 低筋粉290克 可可粉30克 白脱油100克 脱脂牛奶适量。
工艺：全蛋法制作，炉温上火180℃,下火165℃，时间约30分钟。蛋糖液打至泛白稠糊，加面与可可粉拌和，再加溶化冷却的白脱油，牛奶拌成蛋糕浆料即可。
4.香草海绵（全蛋法）
配方：蛋630克 糖310克 香兰素或香草粉5克 低筋粉310克 生菜油100克 脱脂奶适量。
5.香橙海绵（戚风法）
配方：蛋500克 糖300克 盐5克 低筋粉200克 泡打5克 脱脂奶适量 香橙浓汁50克 生菜油75克
工艺：上火175℃,下火160℃,时间约40分钟。
课程一对一教学，包教包会，一期不会下期免费接着学，直到学会为止！
青岛云飞翻糖蛋糕培训
18561926200
原装进口Gr1高硬度钛合金 Gr1磨光钛棒 Gr1黑皮钛棒
广州品缘400*400铝合金灯光架
土耳其大理石米黄进口报关
佛山全铝橱柜代理哪家好？
麦芽糖醇 甜味剂优质供应剂
好的韩式裱花蛋糕跟新式西点培训哪家最专业，培训内容有哪些
常减压装置 闪蒸罐 常二线油汽提塔 常顶回流罐
厂家直销 运动水壶创意卡通塑料吹塑机 全自动 中空吹塑机
广东行业知名度高的牛肉批发档口，实力雄厚价格更合理
忻州大型豆腐皮机贵吗 仿手工豆腐皮机好不好用
圣蜜莱雅 水漾净痘益肤霜洗面奶护肤品正品批发
供应XRNT-24/3.15-6.3高压熔断器
调质热处理、青岛万利鑫热处理、汽车配件调质热处理
Parker接头 派克接头 parker钢管接头
塑料脚踏式垃圾桶
东莞大岭山 杨屋第三工业区 金属鎬光加工厂
供应编织石墨管
供应CK批发，CK内裤批发，CK正品批发，CK文胸批发
夹胶玻璃炉|夹胶玻璃生产设备|聚泓
南京密集架、宇东金属(图)、智能电动密集架厂家