高档菜谱设计菜单制作

高档菜谱设计菜单制作
设计菜谱制作菜谱，顾名思义．就是一份详细的、带价目表的菜肴清单。但起初菜单并不是为了向客人说明菜肴内容的价格而制作的，而是厨师为了备忘而写的单子，它***初起源于法国。
现在、法国大菜已被认为是西餐中具有代表性的菜肴了。但在16世纪初期．即使是法国宫廷菜肴也是很粗劣的。据说1533年法国王妃作为陪嫁，从佛罗伦萨带来了厨帅，从此法国宫廷菜肴才逐步得到改善。法国厨师为了记住这些意大利菜肴的烹制方法及材料，将它们记录下来，这就是菜单的雏形。1594牛，布伦斯维克侯爵在私人宅第举行晚宴，每送上一道荣，候爵都要看看桌上的单子．当客人们知道他看的是今天的菜肴时，十分欣赏这种创举。之后．大家争相仿效，凡在举行宴会时，都要预先制作菜单，到这时，菜单便真正出现了。经过近500年的发展．放眼世界，一家餐厅没有菜单完全是一件不可思议的事情、菜单也承载着太多的关于餐厅的故事。很多人去餐厅就餐时都有过这样的经历：本来并不想点某个菜品，或是从未听说过某个菜品，但是在看到菜单上那鲜活诱人的菜看照片和令人垂涎的特色介绍后，便毫不犹豫地点了这道菜。而且，下次再来的时候，还可能继续对这道莱产生浓厚的兴趣，甚至还会向亲朋好友推荐这道菜。这就是一份成功菜单的作用，它不但为客人起到了介绍菜品的作用，还可以给客人带来食欲的增长和美的享受。由此可见，菜单在餐厅的经营管理中起着重要作用，有人甚至把餐厅经营管理的成功归结为餐厅菜单设汁的成功。反之亦然，一个经营失败的餐厅，也往往在菜单设计上存在着这样或那样的缺陷。

西安普智广告文化传播有限公司
崔先生
13259762851
陕西西安未央区北二环中段亚冠大厦1004室

惠州工业石灰，水处理消石灰厂家价格
供应一米线栏杆座厂家★不锈钢栏杆座批发★一米线价格图片
柳州米粉加工设备操作起来难吗？陈辉球米粉设备操作简单
郑州雷亚架舞台搭建租赁公司
控制器系列
高档菜谱设计菜单制作
保温结构设有三道防水墙一是聚氨脂泡沫塑料
长期批发防水防尘网黑色防尘网高效防尘网散热防尘网
铜陵塑料腌制桶大型食品腌制桶厂家
供应纸张纸板耐破强度检测仪
防尘试验箱[贝尔实验室装备]
黄冈钢塑格栅@钢塑格栅长宽是多少？厂家免费寄样
2018媒体软文新闻发稿公司报价
床上用品加盟床上用品品牌代理
东城区干净的舞蹈考级培训机构，优质教学
甘肃儿童diy烘焙馆加盟需要多少钱？
河南地下室防水堵漏,先锋防水
吉他厂家批发各类音乐书籍教材高师—钢琴基础教程 1
供应弹簧微启封闭式高压安全阀
福州移动空压机|空压机|福建捷豹空压机(在线咨询)