广德“小板凳”混搭式火锅冷库风靡

广德“小板凳”混搭式火锅冷库风靡
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餐饮行业遭遇寒流，火锅店却逆势雄起;卖的不只是产品，更是感觉
小板凳可不是坐的小板凳。是啥?火锅!
在广德，如果你不知道小板凳，那就out了。作为新近崛起的火锅品牌，小板凳风头正劲，短短一年时间就开遍了广德的大街小巷。上悬奢华水晶灯，下摆古朴小板凳，在小板凳火锅店里，混搭和跨界得到了极好的演绎。
在众多的小板凳火锅店中，“重庆的小板凳老火锅”和“柔时的小板凳吧式火锅”两家风头最盛。由于生意火爆，又吸引了各种山寨“小板凳”扎堆涌现。
广德冷库的储存温度一般在+8℃--+15℃   广德冷库是储藏果品、花卉和其它易腐易烂商品的专用商储设施。规范合理，严格科学的温度控制是广德冷库保证商品储藏质量的关键。由于广德冷库客上存在着区域温差和空间温差，并不能保持绝对平均和恒定的最适温度，这直接影响着商品的整体质量和企业的经济效益。随着科学技术的进步和制冷行业的发展，在、鲜花、宾馆、制药、电子、化工等各种行业的生产加工储藏运销领域中，普遍推崇采用广德冷库来储藏，它以全新的建筑理念替代了原有广德冷库类建造模式及运营方式，如今广德冷库的使用范围越来越广，建筑规模也越来越大，具有远大的发展前途。该类型的广德冷库主要由围护结构、保温夹芯板等组成，夹芯板两测是由彩色钢板、铝板、不锈钢板等构成，中间保温材料通常为硬质聚氨酯或聚苯乙烯等，其重量要比常规建材轻 10% 左右。   
从外形看，“重庆的小板凳老火锅”并不像传统意义上的火锅店。红砖砌墙，圆形拱门，水晶吊灯，半壁书柜，环境优雅，格调不凡，俨然是一个咖啡馆的装修风格。但打开菜单，毛肚、黄喉、鸭肠、鸭血等颇具重庆风味的菜品扑面而来，尽显传统老火锅的底色。此外，木制方桌和小板凳增添了怀旧色彩，连盛菜的容器也是颇具乡土气息的竹制小簸箕。
令李军力没想到的是，这家“四不像”的火锅店一炮打响，短短一年时间在广德就开了22家店。“除广德市区的22家店之外，在其他市地还有40多家店。”李军力告诉记者，“刚开始的时候，每家店平均每天的营业额都在3万以上，现在是2万左右。”
在“重庆的小板凳老火锅”迅速扩张的时候，“柔时的小板凳吧式火锅”也不甘落后。
柔时的小板凳吧式火锅是广德跨界餐饮管理有限公司运作的餐饮品牌，现在发展了18家直营店，65家合营店。据其董事长杨明超介绍，柔时小板凳的“吧式”不是吧台的吧，而是酒吧的吧，旨在营造一种在酒吧吃火锅的概念。
紧随重庆的小板凳老火锅和柔时的小板凳吧式火锅之后，以“小板凳”命名的火锅店开始出现在广德大街小巷。“以前就我们一家，现在火了之后，什么柔光的小板凳、嘿客小板凳、毛氏小板凳、重庆小凳子、巴叔的小板凳、重庆小板凳音乐吧式火锅等都冒出来了。”李军力不胜烦恼，“仅秦岭路一条路上就有15家山寨火锅店已经营业，还有一家正在装修。” qq:2065687913 冷库厂家

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