河南驴肉火烧学习青林质优价廉
河南驴肉火烧学习青林质优价廉，青林全驴宴教你做酱驴肉的做法：首先我们要准备食材：驴肉1400克、葱（适量）、姜（少许）、干辣椒（一个）、八角（少许）、桂皮（少许）、香叶（少许）、花椒粒（少许）、盐（适量）、料酒（一勺）、老抽（半勺）、生抽（一勺）、蚝油（一勺）。材料都准备好了，接下来就是制作步骤:驴肉切成块，凉水下锅焯去血沫，洗净沥干。然后将除老抽、生抽、蚝油外的所有调料放入电压力锅中。压30-50分钟。压力锅卸压后全部倒入炒锅中，放入老抽、生抽和蚝油炖煮至汤汁变浓。肉块不要取出，放锅里浸泡，食用时取出切片，蘸蒜汁食用。
冬天天气寒冷，特别是在大雪过后气温更低，在这么寒冷的冬季，热乎乎的火锅成为受人们欢迎的菜肴，而且人们可以涮羊肉、牛肉、猪肉等肉类。现在随着人们对驴肉的喜爱，驴肉也开始出现在一些火锅店中，驴肉还具有很高的营养价值，非常滋补，受到广大顾客的喜爱。但是驴肉火锅不同于其他肉类，其做法比较讲究。要想吃到美味的驴肉火锅，去河间青林全驴宴是个不错的选择！
五香驴肉做法：驴肉去骨洗净，切成肉块，凉水浸泡1小时，目的是拔出肉中淤血，葱切成段，姜切成厚片，蒜去皮备用，将所有配料包扎成香料包备用，水烧开，放入驴肉。驴肉应该是陈年老汤（熬制多年而成），加秘制作料，大锅炖制而成最佳。选用的驴肉来自野外放养的小驴或肥瘦适中的驴肉质较好。老驴的汤香，但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求，首先，要保证炖制质量。炖制的驴肉不能偷工减料，比如，不要放硝盐，硝盐过量对人体健康不利，也影响肉的味道。其次，要掌握好火候，有时候，您吃驴肉火烧有这样的感觉，吃的驴肉不容易嚼烂，容易塞牙缝，这就跟驴肉煮的火候有关系，煮的好的驴肉，不管您的牙好不好，塞牙缝是偶尔的情况。所以一定要保证充分的炖制时间，但时间也不宜过长。最后，咸淡适宜。煮的驴肉如果味过于淡，影响驴肉香味的散发。过咸，影响我们的口味。店面吃驴肉最好的部位要根据每个人的口味与爱好不同选择。一般说来，肋板部位比较受欢迎，夹火烧的时候，少放一点肥的驴肉，更香。
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